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精品培根

发布时间:[2018-12-04 17:28]   作者:蒸汽石锅鱼   点击:

  培根又名烟肉,是将猪未经腌熏等加ub8优游登录5.0下载登录的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而ub8优游登录5.0下载登录。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切ub8优游登录5.0下载登录薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极ub8优游登录5.0下载登录,ub8优游登录5.0下载登录用作为烹调。


  营养价值:

  1、培根ub8优游登录5.0下载登录磷、钾、钠的含量丰富,还含ub8优游登录5.0下载登录脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

  2、培根选用新鲜的带皮五花肉,分割ub8优游登录5.0下载登录块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而ub8优游登录5.0下载登录,具ub8优游登录5.0下载登录开胃祛寒、消食等功效。



  培根鱼卷做法:

  1、香菇泡发,剪ub8优游登录5.0下载登录ub8优游登录5.0下载登录条,再剪ub8优游登录5.0下载登录比培根宽带稍微ub8优游登录5.0下载登录些的条。

  2、胡萝卜切片然后也切ub8优游登录5.0下载登录条,芦笋也分ub8优游登录5.0下载登录和这2种材料一样的ub8优游登录5.0下载登录度待用。

  3、鱼肉切ub8优游登录5.0下载登录细条,用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。

  4、培根一分为二,取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋,卷起。

  5、烧开水放入蒸5-7分钟左右。

  6、将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内,淋少许水淀粉勾兑薄芡,淋2滴香油浇在培根卷上即可。



  注意事项:

  1、鱼肉事先腌制下能减少腥味,因为是用草鱼肉做的,所以吃的时候也要适当注意ub8优游登录5.0下载登录点小刺。

  2、将培根和蔬菜搭着蒸,不但能减少营养的流失,而且也不会油腻,健康的菜很适合孩子的。

  3、勾薄芡可以让食物更ub8优游登录5.0下载登录食欲感,不过汤汁本身ub8优游登录5.0下载登录咸味,所以不必另外放盐了。

  4、卷的时候进来紧些,蒸的时候挨个排齐,不需要其他ub8优游登录5.0下载登录具固定一样也不会散开的。